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Fruits de mer
Vous êtes certain de réaliser un bel accord en associant un effervescent avec des coquillages et crustacés. Cependant ils ont chacun leur spécificité. Certains au caractère plus iodé tels que les huîtres ou le homard, seront mis en valeur avec des vins frais et fruités (éviter le vinaigre et citron). D’autres plus délicats comme les coquilles St Jacques ou encore les Langoustines s’apprécieront avec des vins plus structurés.
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