C’est à Mareuil-sur-Aÿ qu’en 1818, deux époux, Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, amoureux d’un même terroir, décident de fonder leur propre Maison de Champagne. Depuis lors, la Famille Billecart est toujours restée fidèle à Mareuil-sur-Aÿ, consacrant ainsi la septième génération de descendants à la tête de cette Maison fière de son indépendance.
De la Côte des Blancs à la Montagne de Reims, en passant par la rive droite de la Marne, s’épanouissent les plus grands crus de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
La maison BILLECART SALMON y exploite environ 50 hectares et s’approvisionne en raisin sur une superficie totale de 170 hectares. Elle a su tisser des relations complices et respectueuses avec les vignerons de Champagne.
Ici, chacun sait que la famille Billecart détient un savoir-faire vieux de plusieurs siècles… Tous partagent la même volonté de façonner un produit hors du commun. Issus d’un terroir unique, ces champagnes incarnent un style, un esprit…
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