Ces mets sont appréciés pour leur caractère prononcé. La bulle associée devra être à la hauteur, on servira ainsi un vin riche et structuré. Les Champagnes et Crémant de Bourgogne blanc de noirs qui dégagent des arômes puissants seront parfait.
PlusCe Blanc de Noirs, issu du cépage Pinot Noir, constitue l’identité de la Cave.
bouteille 75cl
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