Crémant De Bourgogne Bailly Lapierre Chardonnay
Ce Blanc de Blancs, issu du cépage Chardonnay, offre une maturité et un équilibre très “Chardonnay du nord”, marqué par la minéralité. Tout est dans la finesse, pas dans l’exubérance. Dans un style riche, rond, enrobé, fruité, il présente une grande précision sur le plan aromatique et une belle vinosité…
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Assemblage : 100 % Chardonnay
Elaboration/Vinification : Fermentations alcoolique et malolactique, assemblages par cuvées et préparation aux tirages qui débutent après le 1 er janvier.
Patient élevage de 18 mois en moyenne des bouteilles posées sur lattes, dans la fraîcheur naturelle constante et la lumière feu
Potentiel de garde : 3 ans
Température de Service : 7 à 8°
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A l'Oeil : Bulles fine, élégantes voire sensuelles.
Au Nez : Arômes de fleurs de prairie conjuguées à des notes beurrées.
En Bouche : Bulles caressantes sur des saveurs fruitées et de verveine fraîche.
Suggestion d'Accords : A l'apéritif, également avec des mets comme des fruits de mer, du poisson de rivière au beurre blanc ou encore de l'Agneau rôti.
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Distinctions : 2012 - Médaille d’Argent au Chardonnay du Monde
2012 - Médaille de Bronze au Decanter World Wine Awards 2012 - Médaille de Bronze à l’International Wine and Spirits Compétition
2011 - Médaille d’Argent à l’International Wine Challenge
2011 - Médaille d'Ar
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