Blanquette De Limoux Carte Blanche Brut
Une vraie blanquette qui rafrachît en douceur et en finesse.
Aucun point de fidélité pour ce produit.
Assemblage : 90% Mauzac + 10% de Chardonnay et Chenin
Elaboration/Vinification : Fermentation à basse température contrôlée 16°C.
Vieillisement en bouteilles minimum 9 mois.
Vinification selon la méthode traditionnelle sans apport de CO².
Dosage sucres : 11 g/l
Potentiel de garde : A boire dès à présent
Température de Service : 6°
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A l'Oeil : La bulle est très bien formée, fine jusqu'à la surface.
Au Nez : Parfum de pomme raisin et canelle.
En Bouche : L'effervescence est douce. Saveurs citronnées et d'abricot frais.
Suggestion d'Accords : Sera idéalement aprécié à l'apéritif, mais également avec des crevettes ou du bar grillé.
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Distinctions : 2012 - Sélection dans le guide Hachette des vins 2013
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