Taille Princesse Blanc De Gérard Depardieu De Bouvet Ladubay
Bouvet Ladubay et Gérard Depardieu (Château de Tigné) se sont unis pour la cuvée "Taille Princesse".
"La cuvée Taille Princesse était inévitable ! C'est le fruit de longues années d'amitié avec Gérard Depardieu. Nous sommes très vite tombés d'accord pour l'assemblage chenin-chardonnay que nous allions mettre en barriques." Ch Patrice Monmousseau
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Assemblage : Elevage en fûts de chêne, assemblage de vins en provenance de deux terroirs : tuffeau et schiste.
Elaboration/Vinification : La cuvée est mise en bouteille pour la 2è fermentation suivant la méthode traditionnelle. Long et patient vieillissement dans les caves. Dosage Extra Brut.
Potentiel de garde : 5 ans
Température de Service : 6 à 8°
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A l'Oeil : L'élevage en fûts de chêne donne à cet assemblage de chenin et chardonnay une élégance tout particulière.
Au Nez : Le bois très fondu ne domine pas mais révèle les arômes raffinés et sublimés par le dosage extra brut.
En Bouche : Cette cuvée a du fond et de la droiture avec les accents d'agrumes et de brioche.
Suggestion d'Accords : Apéritif, la bulle permet de donner du tonus à des rillettes de truite ou de saumon.
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