Champagne Taittinger Brut Millésime
Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d'une qualité exceptionnelle. A cette exigence s'ajoutent plusieurs années de vieillissement en cave, qui garantissent le lent mûrissement des arômes ainsi que le développement de la longeur et de la complexité duvin.
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Assemblage : 50% de Chardonnay issus de "Grands Crus" de la Côte des Blancs et 50% de Pinot Noir provenant de "Grands Crus" de la Montage de Reims et du début de la Vallée de la Marne.
Elaboration/Vinification : Plusieurs années de vieillissement en cave
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Température de Service : 10°
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A l'Oeil : La robe est d'un jaune paille doré et scintillant. L'effervescence est franche avec une abondante remontée de bulles.
Au Nez : Il révèle une belle intensité aromatique. Aux premières notes fleuries où l'on reconnaît une touche de chèvrefeuille, succèdent des senteurs plus mûres, fruitées et gourmandes de raisins sec, de fruits chauds et miellés comme la Reine Claude.
En Bouche : Onctuosité et souplesse complètent des qualités d'équilibre et de richesse. C'est la finesse qui ressort dans une finale également longue et complexe.
Suggestion d'Accords : Ce vin idéal au moment de l'apéritif accompagne aussi à merveille une viande blanche en sauce comme un veau aux girolles.
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