Crémant de Limoux Carte Or Sec
Vin le plus vendu de la production Salasar, celui que le grand-père de M. SALASAR livrait déjà avec sa voiture à cheval en 1890.
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Assemblage : 90% Mauzac + 10% de Chardonnay et Chenin
Elaboration/Vinification : Fermentation à basse température contrôlée 16°C.
Vieillisement en bouteilles minimum 15 mois.
Vinification selon la méthode traditionnelle sans apport de CO².
Dosage sucres : 20g/l
Potentiel de garde : A boire dès à présent
Température de Service : 6°
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A l'Oeil : La bulle est fine et bien formée.
Au Nez : Un nez très fruité
En Bouche : Son dosage sec fait ressortir toutes les notes de fruits frais
Suggestion d'Accords : Sera apprécié à l'apéritif comme au dessert.
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Distinctions : 2012- Sélection dans le guide hachette des vins 2013
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