Crémant De Die Grande Réserve
Le Crémant de Die a été reconnu Appellation d'Origine Controlée par le décret du 26 Mars 1993. Le vignoble de la cave de Die Jaillance est cultivé sur les coteaux en éboulis de la vallée de la Drôme. Ses parcelles, qui s'épanouissent jusqu'à 700 m d'altitude, bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel à l'abris des contreforts du Vercors.
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Assemblage : Cuvée réalisée par l'assemblage harmonieux de trois cépages (clairette blanche, aligoté et muscat blanc à petits grains)
Elaboration/Vinification : 36 mois d’élevage en cave sont nécessaires pour permettre au Crémant
de Die Grande Réserve de révéler ses aromes délicieux et complexes.
Potentiel de garde : 3 ans
Température de Service : 7°
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A l'Oeil : Robe brillante, jaune pâle à reflets, bulle fine et cordon élégant.
Au Nez : Aux notes de fleurs d'amandier et d'agrumes confits se mêlent des soupçons de cire d'abeille et de bâton de réglisse.
En Bouche : Fidèle au nez, un joli équilibre, souligné d'agrumes confits, nous emmène sur une persistance aromatique avec une finale élégamment réglissée et complexe.
Suggestion d'Accords : Ce crémant sera parfait pour accompagner un poisson ou des crustacés.
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Distinctions : 2012 - 16/20 - Guide Revel 2012 (guides des Champagnes et des autres bulles)
2012 – Gold – Concours des Vinalies Nationales
2012 - Gold - Concours des Grands Vins de France Macôn
2012 - Quote Guide Hachette des Vins 2012
2011 - Gold - Concours de Lyon
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